Guímaro Camiño Real es un vino tinto con Denominación de Origen Ribeira Sacra, elaborado por Pedro Rodríguez Pérez como una visión amplia y accesible del paisaje vinícola de la zona. Procede de una selección de viñedos en distintas laderas de Amandi, con cepas viejas de Mencía y pequeñas proporciones de variedades tradicionales como Brancellao, Sousón, Merenzao o Caíño.
Fermentado con racimo entero y levaduras autóctonas, se cría durante 7 a 10 meses en barricas de roble y foudres, buscando equilibrio, frescura y expresión varietal. Es un vino frutal, fresco, con notas minerales, ligeros toques florales y un final jugoso y ágil.
Perfecto para maridar con embutidos, carnes blancas, guisos suaves, quesos semicurados o platos de cocina gallega tradicional.
Un vino honesto y versátil, ideal tanto para descubrir el perfil atlántico de la Ribeira Sacra como para disfrutar a diario.
Formato: 75 cl Tipo de vino: Tinto con crianza parcial Variedades: Mencía y otras autóctonas (Brancellao, Sousón, etc.) Grado alcohólico: 13% vol. Temperatura de servicio: 14–16 ºC Denominación: Ribeira Sacra – Amandi Bodega: Guímaro (Pedro Rodríguez Pérez)
Ficha técnica
Tipo de vino
Tinto
D.O.
Ribeira Sacra
Envejecimiento
Crianza
Nivel de alcohol
13%
Variedad de uva
Brancellao
Caíño tinto
Mencía
Merenzao
Sousón
Maridaje
Carnes blancas
Cocina gallega tradicional
Embutidos
Guisos
Quesos semicurados
