Guímaro Finca Meixemán Mencía es un vino tinto premium de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, elaborado por Adega Guímaro a partir de uvas Mencía 100% procedentes de la histórica finca Meixemán, ubicada en Amandi.
Los viñedos, plantados en terrazas con suelos de pizarra y fuerte pendiente, son trabajados de forma artesanal. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y posterior crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés, lo que aporta al vino estructura, complejidad y elegancia.
De color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, en nariz muestra aromas a frutas rojas maduras, flores, hierbas de monte, regaliz y sutiles notas minerales y tostadas. En boca es profundo, equilibrado y persistente, con taninos finos y un final largo y elegante.
Un vino ideal para carnes rojas, caza, platos de cuchara, embutidos ibéricos y quesos curados, perfecto para ocasiones especiales y alta gastronomía.
Formato: 75 cl Tipo de vino: Tinto con crianza Variedad: 100% Mencía Crianza: 12 meses en barricas de roble francés Grado alcohólico: 13,5% vol. Temperatura de servicio: 15–17 ºC Denominación: D.O. Ribeira Sacra Bodega: Adega Guímaro (Pedro Rodríguez Pérez)
Ficha técnica
Tipo de vino
Tinto
D.O.
Ribeira Sacra
Envejecimiento
Crianza
Nivel de alcohol
13,5%
Variedad de uva
Mencía
Maridaje
Carnes rojas
Embutidos
Platos de caza
Platos de cuchara
Quesos curados
