Tomás Postigo Vinificación Integral Tinto Magnum 150 cl

El Tomás Postigo Vinificación Integral 2019 es una de las joyas enológicas de la D.O. Ribera del Duero, elaborado de manera artesanal y en producción muy limitada.

La añada 2019 estuvo marcada por un invierno muy frío con mínimas de hasta –9 ºC y un verano extremadamente cálido, con tres olas de calor y récords de temperatura, equilibrados por una primavera templada y lluvias suficientes. Estas condiciones climáticas lo convirtieron en un año perfecto para la vid, favoreciendo una maduración completa y homogénea. La vendimia fue temprana, iniciándose el 28 de septiembre con el Malbec y finalizando el 23 de octubre con el Cabernet Sauvignon.

Elaborado con Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, este vino se diferencia por su vinificación integral: la fermentación alcohólica y maloláctica se realizan íntegramente en barricas de roble francés, con una crianza posterior de 18 a 24 meses en roble francés de grano fino, lo que aporta máxima complejidad y redondez.

La bodega trabaja con el sistema de gravedad en bodega, sin bombas, garantizando el máximo cuidado de la uva, que llega despalillada y entera al depósito. El vino fue embotellado en abril de 2021.

De producción muy limitada —1.576 botellas de 1,5 litros— este vino se presenta como un auténtico tesoro de guarda.

En copa muestra un rojo picota profundo con ribete granate. En nariz es intenso y sofisticado, con aromas de fruta negra madura, arándanos y ciruelas, combinados con notas de chocolate negro, café, vainilla, especias dulces, regaliz y elegantes balsámicos. En boca resulta potente, estructurado y sedoso, con taninos maduros y aterciopelados, equilibrio perfecto entre frescura y complejidad, y un final largo, refinado y persistente.

Ideal para grandes celebraciones y momentos especiales, marida a la perfección con carnes rojas asadas, caza mayor, estofados tradicionales, quesos curados y postres con chocolate negro.

Formato: 1,5 l (Magnum)
Tipo de vino: Tinto de guarda (Edición Limitada)
Añada: 2019
Variedades: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec
Vendimia: Manual, del 28 de septiembre al 23 de octubre
Elaboración: Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica. Movimiento por gravedad, sin bombas
Crianza: 18–24 meses en barricas de roble francés
Producción: 1.576 botellas (Magnum 1,5 l)
Embotellado: Abril 2021
Grado alcohólico: 15% vol.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC (recomendable decantar)
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Tomás Postigo