Rioja El Pacto Tinto 75 cl

Viñedos El Pacto Sonsierra 2021 es un vino que rinde homenaje al Rioja más auténtico, elaborado por Vintae en el Alto Najerilla y la Sonsierra. Procede de 27 parcelas de viñas viejas ecológicas plantadas en las décadas de 1950 y 1960, ubicadas en zonas altas y aireadas de Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas y San Vicente de la Sonsierra. Los suelos, de tipo arcillo‑calcáreo asentados sobre roca arenisca, aportan mineralidad y frescura únicas.

Se compone mayoritariamente de Tempranillo, con pequeñas proporciones de Graciano, Mazuelo y cepas blancas sueltas. La vendimia fue manual entre el 7 y el 11 de octubre. Tras una maceración estática de 10 días y fermentación espontánea con levaduras nativas en depósitos de 20.000 kg, el vino envejeció 14 meses en barricas de roble francés (60%), europeo del este (20%) y americano (20%), combinando barricas nuevas y de segundo uso.

De capa alta y tonalidades violáceas y rojas, presenta en nariz un perfil aromático intenso y complejo, con moras, arándanos, notas de regaliz, sotobosque, especias y delicados toques de chocolate. En boca es pleno, equilibrado y envolvente, con textura sedosa y un retrogusto largo y armonioso.

Su carácter elegante y fresco lo convierte en un vino ideal para acompañar carnes a la brasa, guisos tradicionales, platos de caza menor y embutidos ibéricos, así como quesos curados y pastas con salsas intensas, realzando tanto la cocina tradicional como las propuestas más creativas.

Formato: 75 cl
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades: Tempranillo (mayoritario), Graciano, Mazuelo y cepas blancas
Viñedo: 27 parcelas de viñas viejas ecológicas (años 50–60), Sonsierra y Alto Najerilla
Vendimia: Manual, 7–11 de octubre de 2021
Elaboración: Maceración estática 10 días; fermentación espontánea con levaduras nativas
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés, europeo del este y americano (nuevas y de segundo uso)
Grado alcohólico: 13,8% vol.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Viñedos El Pacto (Vintae)