Pago de los Capellanes Doroteo 75 cl

Pago de los Capellanes Doroteo 75 cl es uno de los vinos más exclusivos de Pago de los Capellanes, creado como homenaje a Doroteo Rodero, precursor de la familia y origen del proyecto vitivinícola de la bodega. Se elabora únicamente en producciones muy limitadas a partir de las uvas de uno de los majuelos más antiguos de la propiedad, donde cepas de más de 90 años ofrecen un rendimiento muy bajo y una extraordinaria concentración.

Elaborado exclusivamente con 100 % Tempranillo, el vino realiza una crianza de 36 meses en barricas de roble francés de grano extrafino, seguida de al menos 24 meses de afinación en botella, alcanzando una complejidad y elegancia excepcionales.

Presenta un color rojo cereza intenso con reflejos granates. En nariz ofrece una gran profundidad aromática, donde destacan las frutas negras en compota, acompañadas de notas de especias dulces, balsámicos, cacao, regaliz y delicados tostados perfectamente integrados. En boca es envolvente, sedoso y voluminoso, con taninos maduros, excelente equilibrio entre potencia y frescura y un final extraordinariamente largo y elegante.

Un vino de colección que refleja el carácter de los grandes viñedos de Ribera del Duero y la filosofía de una de las bodegas más prestigiosas de la denominación.

Ideal para acompañar chuletón, carnes rojas a la brasa, cordero lechal, caza mayor, cochinillo asado, estofados tradicionales y quesos curados o muy curados.

Formato: 75 cl
Tipo de vino: Tinto de parcela / vino de autor
Variedad: 100 % Tempranillo
Crianza: 36 meses en barricas de roble francés + mínimo 24 meses en botella
Grado alcohólico: 15,5 % vol.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Pago de los Capellanes
Región: Castilla y León – España