Ribera del Duero Corimbo Tinto 75 cl

El Corimbo 2021 es un vino de Bodegas La Horra, elaborado al 100% con Tinta del País (Tempranillo) procedente de viticultura ecológica en viñedos de vaso sin riego, situados en La Horra, Roa y pueblos colindantes de la provincia de Burgos. Con viñas de 25 a 30 años de media, este tinto se ha consolidado como una de las referencias más elegantes y frescas de la D.O. Ribera del Duero.

La añada 2021 estuvo marcada por la borrasca Filomena, que registró -13 ºC en enero, seguida de una primavera fresca y tormentosa. Aunque el granizo afectó a miles de hectáreas en Ribera, los viñedos de Bodegas La Horra se mantuvieron a salvo. El verano fue seco, y las lluvias de septiembre ayudaron a finalizar la maduración, dando como resultado racimos pequeños, sueltos y de excelente calidad.

La vinificación se realizó con fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable y fermentación maloláctica en tinas de roble francés. Posteriormente, el vino pasó 14 meses en barricas (80% roble francés y 20% americano), logrando un equilibrio perfecto entre fruta y madera. La estabilización se efectuó por métodos naturales y la clarificación mediante albúmina de huevo.

De intenso color cereza picota con ribete rojo azulado, en nariz despliega una sensación frutal fresca de moras y ciruelas, acompañada de delicadas notas de hierbas aromáticas y una madera sutil e integrada. En boca es voluminoso, pleno y delicado, con taninos acariciantes y un final largo y fresco. La combinación de volumen y finura en un vino joven lo convierte en uno de los mejores Corimbos elaborados hasta la fecha.

Se recomienda servir a 16–18 ºC, ideal para maridar con cordero asado, carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales, caza menor y quesos curados.

Formato: 75 cl (disponible también en 50 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l)
Tipo de vino: Tinto Crianza
Añada: 2021
Variedad: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedo: Pequeñas parcelas en La Horra y Roa (Burgos), 25–30 años
Vendimia: Manual con mesa de selección
Elaboración: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas
Crianza: 14 meses (80% roble francés, 20% americano)
Estabilización: Natural | Clarificación con albúmina de huevo
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Bodegas La Horra (Grupo Roda)
Puntuación: 93 puntos Tim Atkin