Ribera del Duero Gramón Continental Tinto 75 cl

El Garmón 2021 es la nueva añada del proyecto boutique Garmón Continental, impulsado por la familia García en la D.O. Ribera del Duero. Con viñedos de entre 30 y 100 años, cultivados en La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix (Burgos), así como en Valbuena y Olivares (Valladolid), ofrece la esencia más pura y elegante del Tempranillo ribereño.

La añada 2021 fue calificada como sobresaliente. Estuvo marcada por copiosas nevadas en enero que garantizaron reservas hídricas, tormentas primaverales que redujeron rendimientos y un final de verano con contrastes térmicos día/noche que aseguraron una maduración impecable. La vendimia comenzó el 18 de septiembre y se prolongó durante tres semanas, obteniendo uvas de gran concentración y frescura.

El vino se elabora con 95% Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon, fermentando con levaduras autóctonas durante 12 a 16 días, con remontados diarios y temperaturas de hasta 28 ºC. Posteriormente, envejeció 22 meses en barricas de roble francés, alcanzando un perfecto equilibrio entre fruta y crianza. Fue embotellado en septiembre de 2023, con una producción de 50.410 botellas y 1.129 mágnums.

En cata, presenta una formidable nariz de fruta precisa con un fondo balsámico. En boca es fresco, firme y estructurado, con taninos definidos y madurez impecable, ofreciendo un paso fino, largo y elegante, con gran capacidad de guarda.

Ideal para maridar con carnes rojas, cordero lechal, guisos de caza, asados tradicionales y quesos curados.

Formato: 75 cl
Tipo de vino: Tinto con Crianza
Añada: 2021
Variedades: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon
Viñedos: Burgos (La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix) y Valladolid (Valbuena y Olivares), de 30–100 años
Rendimiento: 3.500–4.000 kg/ha
Elaboración: 12–16 días de fermentación y maceración con levaduras autóctonas
Crianza: 22 meses en barricas de roble francés
Producción: 50.410 botellas y 1.129 mágnums
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Embotellado: Septiembre 2023
Temperatura de servicio: 16–18 ºC (decantar recomendado)
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Garmón Continental (Familia García)