O Luar do Sil Godello Sobre Lías 75 cl

O Luar do Sil Godello Sobre Lías 75 cl es un vino blanco elaborado por O Luar do Sil, la bodega de Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras. Elaborado exclusivamente con Godello, representa una interpretación más compleja y gastronómica de esta variedad, gracias a su prolongada crianza sobre lías.

Las uvas proceden de viñedos situados en laderas de fuerte pendiente sobre suelos pizarrosos y graníticos, donde la combinación del clima continental con influencia atlántica favorece una maduración lenta y equilibrada. Tras la fermentación, el vino permanece seis meses sobre sus lías finas, con removidos periódicos que aportan mayor volumen, untuosidad y complejidad aromática.

Presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. En nariz ofrece una gran intensidad aromática, con notas de fruta blanca madura, pera, melocotón, cítricos y flores blancas, acompañadas de delicados recuerdos minerales y ligeros matices de bollería y frutos secos procedentes del trabajo sobre lías. En boca es amplio, sedoso y equilibrado, con una acidez perfectamente integrada y un final largo, fresco y elegante.

Un blanco complejo, expresivo y muy gastronómico, ideal para disfrutar tanto en ocasiones especiales como acompañando una cocina de mayor elaboración.

Perfecto para acompañar mariscos, pescados al horno, bacalao, pulpo, arroces melosos, aves, cocina asiática, quesos cremosos y cocina gallega tradicional.

Formato: 75 cl
Tipo de vino: Blanco sobre lías
Variedad: 100 % Godello
Crianza: 6 meses sobre lías finas
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Temperatura de servicio: 9–11 ºC
Denominación: D.O. Valdeorras
Bodega: O Luar do Sil (Pago de los Capellanes)
Región: Galicia – España