Garnacha Olvidada de Aragón Tinto 75 cl

La Garnacha Olvidada de Aragón, de la D.O. Calatayud, forma parte del Proyecto Garnachas de España, impulsado para rescatar viejos viñedos de Garnacha plantados en la primera mitad del siglo XX. Estas cepas, situadas en el valle del río Ribota, crecen en suelos pedregosos y pobres, bajo un clima continental extremo, que aporta al vino frescura, carácter y mineralidad.

Elaborado con 100% Garnacha tinta, este vino fermenta durante 17 días en depósitos de hormigón de 15.000 kg y posteriormente envejece 10 meses en barricas de roble francés ligeramente tostadas.

De color cereza madura de capa alta con ribete rubí, en nariz ofrece aromas de fruta roja y negra madura, acompañados de notas especiadas, hierbas secas, cacao y tostados sutiles. En boca es carnoso, bien estructurado, con taninos amables y acidez equilibrada, culminando en un final largo, especiado y mineral.

Un vino auténtico y de personalidad única, perfecto para disfrutar del legado de las viejas garnachas aragonesas.

Maridaje recomendado: Ideal con carnes rojas, arroces de monte, legumbres, embutidos, risottos, quesos curados y platos de cuchara.

Formato: 75 cl
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedad: 100% Garnacha tinta
Denominación: D.O. Calatayud (Aragón, España)
Elaboración: Fermentación en depósitos de hormigón, maceración de 17 días
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Bodega / Proyecto: Proyecto Garnachas de España