Pedro Ximénez Superior 75 cl
13,16 €
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Vino dulce elaborado con uva 100% Pedro Ximénez, pasificado al sol. Color caoba oscuro, intenso, untuoso y muy aromático.
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El Pedro Ximénez Superior es un vino de postre legendario procedente de la D.O. Jerez, elaborado con la emblemática variedad Pedro Ximénez. Después de una vendimia manual, las uvas se pasan al sol para concentrar azúcares y aromas, dando como resultado un vino espeso y dulcísimo.
En vista presenta un color caoba oscuro con reflejos dorados, propio de su envejecimiento y concentración. En nariz es una explosión aromática de pasas, dátiles, higos secos, miel, junto con notas de cacao, café y miel vieja. En boca es profundamente untuoso, glicérico y con estructura, ofreciendo un final muy largo y sedoso, con un equilibrio excepcional entre dulce y acidez residual.
Maridaje recomendado: perfecto para acompañar quesos azules, foie gras, postres de chocolate y helados de vainilla. También se puede servir solo como copa de sobremesa.
Formato: 75 cl
Tipo de vino: Vino dulce – Pedro Ximénez
Variedad: 100% Pedro Ximénez
Fermentación: uvas pasificadas al sol
Crianza: sistema solera tradicional en barricas de roble americano (frecuente en Montilla‑Moriles y Jerez)
Grado alcohólico: entre 15 y 18% vol. según estilo
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Ficha técnica
- Tipo de vino
- Generoso (Jerez, etc.)
- D.O.
- Jerez
- Nivel de alcohol
- 15%
18% - Variedad de uva
- Pedro Ximénez
- Maridaje
- Foie
Postres
Quesos afinados