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El Pícaro es el vino más joven de la trilogía Matsu, perteneciente a la D.O. Toro. Representa la fuerza, el descaro y la valentía de la juventud, combinando la potencia de la Tinta de Toro con la frescura de una elaboración moderna.
Se elabora con viñedos viejos de baja producción, cultivados de forma natural en terrenos pobres, lo que aporta concentración y autenticidad a la uva. Tras la vendimia manual, el vino se cría durante dos meses sobre sus lías en depósitos de hormigón, logrando una mayor untuosidad y expresión aromática.
En cata se presenta con un color amoratado y capa alta, reflejo de su juventud. En nariz destacan los aromas de fruta fresca, gominolas y mermelada de mora, con un sutil toque de regaliz que aporta carácter especiado y complejidad. En boca es intenso, potente y a la vez dulce en su entrada, ofreciendo una experiencia placentera y vivaz.
Maridaje recomendado: Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, pastas con salsa, hamburguesas gourmet y quesos semicurados.
Formato: 75 cl
Tipo de vino: Tinto joven
Variedad: 100% Tinta de Toro
Viñedo: Cepas viejas de baja producción en suelos pobres, cultivadas de forma natural
Crianza: 2 meses sobre lías en depósitos de hormigón
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Denominación: D.O. Toro
Bodega: Matsu