Toro Gran Elías Mora Crianza Tinto 75 cl

El Gran Elías Mora Crianza, de la prestigiosa D.O. Toro (Castilla y León), es un vino elaborado con 100% Tinta de Toro, variedad autóctona que destaca por su potencia y elegancia.

Procede de viñedos propios con cepas prefiloxéricas de 20 a 70 años, plantadas en San Román de Hornija, a una altitud de entre 700 y 800 metros, sobre suelos calcáreos y pedregosos, que confieren al vino una gran concentración y carácter.

Tras una vendimia manual, se realiza una maceración en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable, seguida de la fermentación maloláctica. El vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, combinando madera nueva y de segundo año. Se embotella sin filtración para mantener toda su pureza.

De color púrpura oscuro e intenso, ofrece en nariz aromas complejos de fruta negra (moras, arándanos), notas especiadas, cacao, humo y delicadas notas minerales como grafito y lavanda. En boca es potente pero equilibrado, con taninos firmes y redondeados, acidez vibrante y un final largo y persistente, que evoluciona con aireación.

Ha recibido altas valoraciones en la crítica especializada, con 92–93 puntos en The Wine Advocate, Wine Enthusiast e International Wine Cellar, consolidando su prestigio como uno de los grandes vinos de Toro.

Maridaje recomendado: Perfecto para carnes rojas a la parrilla, cordero lechal, guisos intensos, embutidos ibéricos y quesos curados.

Formato: 75 cl
Tipo de vino: Crianza
Añada: 2019–2020 (ejemplo reciente)
Variedad: 100% Tinta de Toro
Viñedo: Cepas prefiloxéricas de 20–70 años, en San Román de Hornija (Toro)
Vendimia: Manual
Elaboración: Maceración en frío, fermentación en depósitos, maloláctica en acero
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
Grado alcohólico: 14–15% vol.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC (recomendable decantar)
Denominación: D.O. Toro
Bodega: Bodegas Elías Mora