Pago de los Capellanes El Nogal 75 cl

Pago de los Capellanes El Nogal 75 cl es uno de los vinos más exclusivos de Pago de los Capellanes, elaborado únicamente en añadas de gran calidad a partir de las uvas de la parcela El Nogal, un viñedo de aproximadamente seis hectáreas situado en Mambrilla de Castrejón, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Este vino representa la máxima expresión del terruño y del potencial de la variedad Tempranillo.

Las cepas, cultivadas sobre suelos franco-arenosos y pedregosos de muy baja fertilidad, ofrecen una producción muy limitada y una extraordinaria concentración. Tras una cuidadosa elaboración, el vino envejece durante 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino y tostado medio, seguido de un prolongado reposo en botella que completa su afinamiento.

Presenta un color rojo picota intenso con reflejos granates. En nariz despliega una gran complejidad aromática, con notas de fruta negra madura, mora, ciruela y cereza, acompañadas de elegantes matices de vainilla, cacao, regaliz, especias, tabaco y delicados tostados perfectamente integrados. En boca es profundo, sedoso y estructurado, con taninos nobles, excelente equilibrio y un final largo, intenso y muy persistente.

Un vino de parcela única, elegante y con una enorme capacidad de evolución, pensado para disfrutar en ocasiones especiales o conservar durante muchos años.

Ideal para acompañar chuletón, carnes rojas a la brasa, cordero lechal, caza mayor, cochinillo asado, guisos tradicionales, setas y quesos curados o añejos.

Formato: 75 cl
Tipo de vino: Tinto de parcela
Variedad: 100 % Tempranillo
Crianza: 22 meses en barricas nuevas de roble francés
Grado alcohólico: 15,5 % vol.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Pago de los Capellanes
Región: Castilla y León – España